▷藕

清热生津的莲菜

香远意清出淤泥，亭亭净直不染身。
熟用健脾开胃脘，生用清热凉血分。
益气增肌止泄泻，调补五脏实下焦。
滋肠润肺孕津液，散瘀止渴除烦忧。

注意：忌铁器。
制作：秋、冬季及春初采挖，多鲜用。
贮藏：置干燥处。
莲的地下茎叫藕，也叫莲菜、光旁，能清热生津，凉血，散瘀，止血，用于调理热病烦渴、吐衄、下血。
藕可以生吃也可以煮食，是我国常用蔬菜。藕粉能消食止泻，开胃清热，有益于心脏，对体弱的人是很好的滋补佳品。