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鱼:杀好洗干净后在表面上剖三道 放点盐,肚子里也放点盐,放冰箱或者立马烧。
清蒸只能当天的活杀鱼。
红烧的可以冰箱里拿出来的鱼。
拿出来后再煎
红烧鳊鱼:
葱,姜,酒
先放点油煎一煎,然后放料酒,酱油,老姜,葱结

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万象千言

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