本周 #鸟类 继续看《鸟的感官》（ISBN：978-7-100-12373-0）第 4-6 章，分别是味觉、嗅觉和磁感.
味觉比较简单，两个方面. 对于那些吃虫子、吃豆子的鸟讨论味觉，就是介绍了一下味蕾的发现史，发现鸟类的味蕾大多在上颚、舌基部、喉后部. 跟人一样能尝出咸、酸、苦、甜，对辣椒素无反应. 不过这里有个问题，1986 年 Kare 和 Mason 已经说得很好了：“人们通常假设鸟类和人类的感受相同，这已经妨碍了对鸟类味觉的研究”. 我对此有同样的顾虑：当我们研究比如说鸟类能看到哪些颜色时，我们已经知道了颜色就是不同频率的光，因此我们可以够完全排除人类自己能力的限制，能发现鸟类能看到紫外光；但味道这种东西，好像没法把它还原成一种类似“不同频率的光”这样本质的东西，也许能分离出一些化学意义上的元素，但那也太多了……我是不知道该怎么办.
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鸟类如何探测磁场应该是现在还没有定论，主要有三个理论，一是电磁感应、二是四氧化三铁微晶、三是化学反应作为媒介.
鸟类探测磁场的感受器官好像也没确定，我记得我之前看过一本书说是鸟类的头骨，这本书里没提到，但这本书里说右眼可能很关键.
有科学家做实验发现鸽子遮住左眼比遮住右眼更容易回家，还用欧亚鸲做了实验，发现它们被遮住右眼时就没法定向了. 更进一步的实验是，给他们的眼睛戴上正常玻璃/毛玻璃镜片，进光量是一样的，但右眼戴毛玻璃镜片时就分不清方向，这说明光本身不重要，重要的是图像的清晰度. 也就是说，欧亚鸲右眼看到清晰的轮廓和边缘后可以产生合适的信号触发磁感应能力，好像非常 amazing.
哎味觉那块，明明是两个方面，结果我就写了一个方面……我说怎么好像没写完似的……啊我要老年痴呆了……另一方面是：
对于一些吃鸟的鸟来说，也是对于人类来说了，有些鸟本身不好吃，甚至羽毛有毒. 大体上可以说，羽毛颜色越鲜艳的，这种鸟本身越难吃，越有可能有毒.
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好多人都觉得鸟类没啥嗅觉，这完全要归功于约翰•詹姆斯•奥杜邦，他做了个实验，把大型动物的尸体藏起来，看看红头美洲鹫能不能发现，结果没有，他就在 1826 年发论文说鸟类没有嗅觉，这就把一大堆人领上了歧途. 实际上鸟类有嗅觉的，红头美洲鹫嗅觉好得很，沙漠里的天然气管道坏了泄漏了天然气（含乙硫醇，屁味）的话，就会吸引红头美洲鹫过去，天然气公司的人发现这一点后就往天然气里添加了更多的乙硫醇，相当于雇佣了免费的红头美洲鹫帮他们检查管道破裂.
说回到奥杜邦的实验，后来我们知道了，他那个实验失败是因为美洲鹫喜欢新鲜的尸体，他隐藏一大堆腐烂了好久的尸体自然吸引不到美洲鹫来，而且他还把黑头美洲鹫当成了红头美洲鹫，前者的嗅觉差远了.
鸟类嗅觉的研究领头人是贝琪•班，她测量了 107 种鸟的嗅球（大脑里负责嗅觉的那一块）大小，做了比较研究，虽然有些缺陷，现在的科学家们正打算用高科技扫描仪重新测量，不过进展挺慢（估计是贵），很多人还是只能暂时用贝琪•班的数据.
在班的影响下，很多女性都在做鸟类嗅觉的研究，别的动物学专业很少有这么集中的女性扎堆现象，感兴趣的象友可以关注一下.
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