前面说的意大利人凡采尼只杀女人吃，而只杀年轻男子吃的就不得不提犯罪史上赫赫有名的德国屠夫——弗里茨·哈尔曼（Fritz Haarmann）。该人有“汉诺威的吸血鬼”的称号。这位弗里茨·哈尔曼，照我所想，恐怕是古今中外的食人魔里“冠军”一样的人物吧。
 
哈尔曼是同性恋和裸露癖者，还是个夸大妄想狂。曾经干过警察间谍的工作。那是1918年的德国，作为第一次世界大战不久后的混乱时期，街上到处都是卖春妇和流浪儿。哈尔曼就在这些流浪儿中挑选长得好看的少年，将他们带到家中，进行同性恋行为。之后便勒死少年，用切肉刀肢解他们的尸体，并作为“今早刚处理的小牛肉”挂在店门口，有时还做成香肠或做成肉排出售给客人。
当然他自己也吃。首先从喉咙咬起，直到身体和头部分离，他就这样一直吃人肉。这样他能感到一种强烈的性兴奋。
1918年到1924年，他竟在六年间一直神不知鬼不觉地一个接一个地杀害少年们并出售他们的肉，实在令人吃惊。审判中，总共列举了二十八名牺牲者的名字。哈尔曼本人却对此大为不满，据说他在被宣布死刑走上断头台前，嘴里都一直嘀咕着“我光记得的就有四十八个”。
喜欢哈尔曼的人也有，这个相好是位叫作汉斯·格兰斯的年轻男妓。他是哈尔曼的“妻子”，总是一起同床共枕。作为“妻子”，诱拐少年和杀害他们的工作，他也被使唤着参与了进去。幸好他们志趣相合，不然的话，这位“妻子”恐怕也会被做成香肠吧。
因为哈尔曼是屠夫，擅长剁肉，所以，无论是衣服和围裙沾满血，还是将一两根骨头摆在店里，都不会引起注意。虽然有着这样的便利之处，但哈尔曼也有过好几次差点儿露馅的经历。像有一次，来买肉的两位卖春妇发现卖肉的台子下有一大块显眼的肉，样子非常恶心，于是报告了该片区的警察。那块肉的皮上生着细细的毛，看上去像人的屁股，光是想想就感到十分恶心。但警察却说“这是猪吧”，笑着没有理睬。