《厨房实验室：怎么煮最美味，如何吃更健康》
【英】罗伯特·L. 沃尔克
▷前言（如图）
「献给伴我此生的妻子——马琳·帕里什。这名最可爱的批评家以爱因斯坦的厨师自诩，在此感谢她的相伴相知。」
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▷杰克丹尼乐乐排骨烤肉酱
杰克丹尼不仅可以作为一款酒精饮料，它还有妙用之处，能为以下食谱锦上添花。2条猪肋排大约需要1杯烤肉酱，余下1杯可以留给本周的烤鸡，够给它涂上厚厚一层了。这份食谱值得收录为你的最佳BBQ秘方。
1杯番茄酱
¼杯杰克丹尼黑标威士忌
¼杯黑糖蜜
¼杯苹果醋
1大匙伍斯特沙司
1大匙鲜榨柠檬汁
1大匙酱油
½茶匙现磨胡椒粉
½茶匙干芥末
1瓣大蒜（捣碎）
在小号炖锅中将所有配料混合在一起。开中火煮至锅开，再以小火慢炖10分钟，其间不时搅拌即可。
本食谱可制作2杯酱料
