▷烤巧克力三明治

这款美味的三明治能让宾客出乎意料，适合作为下午甜点或来一顿放纵的早餐。如果可以，请选择让横越大西洋的表亲牵手——选用美式烤芝士三明治和法式巧克力面包。长方形的酥饼包裹着巧克力棒，法式巧克力面包不愧是法式蛋糕的经典款。
我和罗伯特都推荐使用黑巧克力，当然也可以选用自己制作的牛奶巧克力。
2茶匙无盐黄油（保持室温）
2片白面包或酸面包，每片约1.3厘米厚（或更薄）
28克微苦巧克力（粗切）
分别将1茶匙软化的黄油抹在每片面包的单面。黄油面朝下，将一片面包放在未加热的小号长柄不粘煎锅里。小心地把巧克力撒在面包表面，距面包边缘0.6厘米处要留空。将另一片面包盖在上面，黄油面朝上，三明治即成形。
开中大火加热煎锅。在三明治顶部放一个平盘之类的器皿，给它均匀地施加一定重量。煎烤2～3分钟，或直到贴锅的面包片略微焦黄。此时巧克力应几乎完全熔化，并从侧边流出。将三明治翻面，再煎烤2分钟或更久，或直到此面焦黄。
取出三明治，盛入盘中，切成四等份，趁热食用。
本食谱可供1到2人享用