▷肉豆蔻

温中行气的调味料

行气消食肉蔻果，温中涩肠止虚泻。袅娜姿似十三余，含胎花开二月初。

注意：湿热泻痢及胃热疼痛者忌用。
制作：采摘成熟果实，除去果皮、假种皮，低温烤干。
贮藏：置阴凉干燥处，防蛀。
肉豆蔻也叫肉果、玉果，以干燥种仁入药。肉豆蔻能温中行气，涩肠止泻，用于调理脾胃虚寒、久泻不止、脘腹胀痛、食少呕吐。小儿止泻灵颗粒中就有肉豆蔻的成分。肉豆蔻含固体油，可供工业用油；也可将假种皮捣碎加入凉菜或其他腌制品中作为调味品食用。