▷辟谷 超凡脱俗的捷径

辟谷就是不吃五谷杂粮而修炼的方术，主要方法有服气辟谷和服药辟谷两大类，其中的许多方面，当今科学尚不能解决。

●辟谷概说
辟谷又称却谷、断谷、绝谷、休粮、绝粒、却粒，就是不吃五谷杂粮的方术。道教认为，人食五谷杂粮，要在肠中积结成粪，产生秽气，阻碍成仙的道路，而人体中有彭倨、彭质、彭矫三尸虫，专靠得此谷气而生存，有了它们的存在，使人产生邪欲而无法成仙，所以为了清除肠中秽气，除掉三尸虫，必须辟谷。
辟谷之术源起于先秦，其最早的理论根据是先秦《大戴礼记·易本命》中“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神”的说法，史籍所载最早的辟谷术实践者是《淮南子·地形》中记载的春秋时鲁国人单豹，避世居于深山，喝溪水，不穿丝麻之衣，不食五谷，到了七十岁，还像童子一样。现存记录辟谷术最早的著作是长沙马王堆汉墓出土的帛书《去谷食气篇》。

●辟谷方法
道教创立后，历代都有修习辟谷之人，如著名道士陶弘景、司马承祯、潘师正、陈抟等。道士们在传习辟谷术过程中，曾写有辟谷术专著，论述与阐发辟谷诸法，归纳起来，不外服气辟谷与服药辟谷两大类。
服气辟谷就是以服气与辟谷相配合，并以服气为基础，通过服气达到辟谷的目的。有的主张服气之初，即行辟谷，饥时饮一两盏胡麻汤或酥汤，或一两杯酒，渴时唯饮清水；有的主张服气之初渐减食物，每日减食一口，递减至十日而全断；有的主张不强行辟谷，待服气功夫渐深，到了三年后，便会自然断谷。
服药辟谷就是以服食药物代替谷食。这种方法的药方甚多，有取高营养而消化慢的豆、枣、芝麻、栗、酥及茯苓、黄精、天门冬、术、人参、蜂蜜等配伍，制成丸膏，在断谷后口服一二丸，以代谷食；有取高营养而难消化之物配方，一顿饱餐后即绝谷；又有做美食饱餐一顿，再服药以养所食之物；还有用草木药熬煮特定的石子，以石当饭者。

三尸虫（图1）
道教认为，之所以要辟谷，就是因为人体内有三尸虫，它们以人食的谷气生存，阻碍成仙之道。

辟谷方法（图2）
辟谷术就是不食五谷杂粮以求长生久视的方术，其方法主要有服气辟谷和服药辟谷两种。