糖逐渐在家庭茶饮中占有重要地位。布拉甘萨的凯瑟琳带来的饮茶仪式先是被上层阶级所模仿，然后进入了中产阶级家庭。到了18世纪，茶饮（的习俗）已经变得很稳固了，这些茶饮可能也包含咖啡、巧克力，或几者兼而有之。茶园在普及茶饮习俗方面发挥了非常重要的作用。伦敦的拉内拉赫圆形大厅和花园在1742年开业，它收取半克朗入场费，提供茶、咖啡、面包和黄油，这些是那个时期的标准配套服务。（据说，给小费的习惯就起源于茶园。在茶园里，每张桌子上都放着一个上了锁的小木箱，上面贴着“保证及时服务”的小条，以此鼓励或者可能是强迫客人捐赠几枚硬币。）女性在这些茶园聚会，边喝茶边聊天。不久，这些人也开始在家里聚会，边喝茶边聊天。
茶饮在19世纪演变成“下午茶”（afternoon tea）和“低茶”（low tea，下午茶的一种，特指中上流阶层享用的传统意义上的精致下午茶，他们一般坐在舒适的沙发上，茶饮和茶点摆在低矮的茶几上）之前，可能最初是给早晚餐之后的女士安排的，早晚餐结束后，男士和女士会分开，进入不同的房间，这样男士就可以自由享用葡萄酒或白兰地了。英国食物历史学家菲利普·莫顿·尚德写道：“这种由一杯茶演变为‘简便点心’的纯粹女性化的发展，可能被视为对古老的法国午后点心习俗（goûter）的模仿。在法国的下午茶时间，男女可以一起喝甜酒……吃饼干和小点心。”随着时间的推移，男女在餐后不再分开，他们一起在客厅（drawing room，其实应是“withdrawing room”，因为是女性在餐后退出餐厅、聚在一起休息的屋子）享用餐后茶和酒。
在17世纪的前30年里，茶饮里加满了糖，通常还会加牛奶或奶油，一般搭配从黄油面包到精致的美味糕点等各色点心，这已经成为英国和荷兰中上层家庭的一种仪式。茶叶和糖的进口量也相应大幅增加。1660年，英国从“糖岛”进口了3000大桶糖（1大桶约等于63加仑），消费了1000大桶。1730年，英国进口了11万大桶糖，消费量高达10.4万大桶。
茶饮发展出了一系列配套用品。一套完整的纯银茶具包括茶壶、热水壶，通常还得有配套的咖啡壶，以及糖罐和小奶壶，只有十分富有的家庭才能拥有。即使是特别富有的主人，也会要求客人自带餐具，客人会随身携带一种优雅的盒子，它是专门被设计用于装刀叉的，直到18世纪末，茶饮所需的一整套用具一直被认为是十分奢侈的物品。也有不那么花哨和昂贵的茶具，比如陶器。自法国国王路易十五的情妇安托瓦妮特·普瓦松，即蓬帕杜夫人为塞夫勒王家瓷厂设计茶具之后，市面上也开始流行华丽的洛可可风格陶瓷茶具。不久，塞夫勒王家瓷厂的茶具风靡整个欧洲，法国大使经常将它们作为国礼赠送给他国。