❈饮食 Diet❈
在古埃及，面包是主食，以大麦酿造的啤酒是主要饮料。此外，埃及人食用的农作物还有豆类，相当于穷人的肉食，它可以补充丰富的蛋白质。丰富多样的水果也是古埃及人喜欢的食物，主要有枣子、无花果、葡萄、棕榈坚果、石榴等，它们也是祭祀陪葬死者的重要食品，供死者在来世食用。
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▷面包残片|Bread fragment
面包
中王国时期，约属第11王朝
约公元前2055-前1985年
长7.5厘米、宽4.5厘米
Bread
Probably 11th Dynasty, Middle Kingdom
c. 2055-1985 BC
Le: 7.5cm, Wi: 4.5 cm
此面包圈残片底部表面光滑，上部表面粗糙，很可能来自纳维尔和霍尔两位考古学家于1905-1907年间对门图荷太普二世神庙的发掘。古埃及人制作面包时，会在面粉里加水、牛奶和盐。他们可能很早就从植物中提取天然酵母，然后用它发面。做面包的面团被分成一个个呈圆形、椭圆形和三角形的小块，可能是用模具做成的。古埃及人通过把一块石板在另一块石板上摩擦，或者把一块石头在石板上滚动来碾压谷物，从而使面粉里掺杂着碎石块，因此古埃及人的牙齿受损比较严重。
