《世界之门：感官的故事》【英】阿什利·沃德
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我的感觉在为你歌唱。你的形象和声音是它的歌词，你的气味和触感是它的旋律。你的和弦包围着我，你就是我的世界。
——庞金（Punkin）
【第三章 气味与嗅觉】
你有没有试过测量一种气味？你能不能分辨一种气味是否比另一种强烈一倍？你能测量一种气味与另外一种的差异吗？很显然，气味有许多不同的品种，从紫罗兰、蔷薇到阿魏（asafoetida）。但只要你还无法测量它们的异同，关于气味的科学就不存在。如果你满怀抱负想创立一门新科学，就先来测量气味吧。
——亚历山大·格拉汉姆·贝尔
