#肠道力 普外科曾医生
▷自序
各位读者朋友大家好，我是普外科曾医生，很高兴我的新书又要和大家见面了。我是北京协和医学院博士、三甲医院副主任医师，还有一个重要的身份——医学科普达人。
这是我的第三本书，跟之前出版的“曾医生让你早知道”系列有点不一样，《肠道力》重点关注的是我们的肠道健康。因为人体70%左右的免疫细胞位于肠道，所以养护肠道，保持肠道健康，就意味着消化吸收功能好，身体免疫力好，不容易生病。因此，我们常说：肠健康，长年轻。
近些年，我们的生活和饮食方式发生了巨大的改变，生活质量提高了，饮食从粗茶淡饭逐渐向大鱼大肉转变，高糖、高油、高热量、低膳食纤维的饮食模式成了很多人的日常。与此同时，很多职场上的年轻人缺乏运动，超重和肥胖的人越来越多。这些因素就导致肠道疾病高发，结直肠癌的发病率越来越高——已经排在我国肿瘤发病率的第二位，仅次于肺癌。
而且，结直肠癌的发病有年轻化的趋势，我见过还在上初中的十几岁的孩子就被诊断为结直肠癌，病房里二三十岁患癌的人也不少见。作为一个医生，看到这样的现象，我是很难受的。这些年我利用业余时间做健康科普内容，就是希望大家多学一些健康知识，养成健康的生活习惯，从而远离疾病。
如果你以为肠道只是一个消化和排泄器官，那就大错特错了。肠道的健康与我们的身体健康息息相关，毫不夸张地说，养肠就是养命！
如何判断肠道是否健康？放屁多是结直肠癌的信号吗？哪些人容易得结直肠癌？如何预防结直肠癌？如何通过大便发现结直肠癌的蛛丝马迹？吃哪些食物可以降低结直肠癌的发病率？结直肠癌是最“笨”的癌症，如何有效预防呢？除了结直肠癌，肠道的良性疾病也非常多，一个人如果肠道很脆弱，就可能经常腹痛、腹胀、腹泻、放屁多、便秘等，还有痔疮、肛周脓肿等肛肠疾病——发作起来也非常折磨人。这些与肠道相关的疾病和症状，书中都有讲解。
熟悉我的读者朋友会发现，这本书的内容跟我现在的工作内容密切相关，所以在这本书上市之前，我反复审读书稿内容，查阅资料，希望把科学、靠谱的健康知识分享给大家。但医学技术和研究是在不停进步和发展的，如果有不尽完善之处，也恳请大家多多指正。
在书中，我会针对常见的肠道疾病进行详细解读，用通俗易懂的文字，搭配趣味十足的插图，把健康知识讲明白。希望没有医学背景的普通人也能看懂。字号依然很大，中老年读者朋友应该也能阅读。
如果你的肠道不太好，或者家里长辈、小孩有肠道疾病的困扰，那这本书很值得一看。它可以作为家庭常备的健康读物，让大家多了解与肠道健康相关的知识，及早知道如何科学地养护胃肠道，增强抵抗力。
愿大家都身体健健康康的！
普外科曾医生
2024年9月
腹胀患者，不要吃产气食物，例如可乐、豆类、洋葱、卷心菜等。
便秘患者，可以适当多吃富含膳食纤维的食物，例如蔬菜、水果、粗粮等，促进排便。
低FODMAP饮食，国内译为低发漫饮食，特别适合肠易激综合征患者。研究显示，这种饮食方案可以显著缓解肠易激综合征的症状，甚至比药物还有效。
FODMAP是英文单词的缩写：F，即fermentable（发酵的），肠道细菌可发酵这些食物中未被消化的碳水化合物，产生气体；O，即oligosaccharides（低聚糖/寡糖），主要是果聚糖（广泛存在于谷物中）和低聚半乳糖（广泛存在于豆类中）；D，即disaccharides（双糖），指乳糖（广泛存在于乳制品中）；M，即monosaccharides（单糖），指果糖（如苹果、蜂蜜）；A，即and（和）；P，即polyols（多元醇），例如山梨醇、甘露醇等（广泛存在于食品添加剂中）。
通俗来讲，某些食物富含可以被肠道细菌发酵的单糖、双糖、寡糖和多元醇等，这些成分不易被人体消化吸收，却容易被肠道内的产气细菌发酵，在肠道内产生较多气体，导致肠壁拉伸、膨胀。肠易激综合征患者的肠道过于敏感，这种拉伸和膨胀会引起疼痛等不适，导致腹痛、腹胀、便秘、腹泻、放屁、打嗝等症状。
肠易激综合征患者，需要尝试低发漫饮食，一般分两个阶段尝试。
第一个阶段，严格地坚持低发漫饮食，坚持3~8周，大部分肠易激综合征患者的症状会缓解，甚至消失。
第二个阶段，在第一个阶段的基础上，加入高发漫食物，一次增加一种食物，并且坚持3~5天。如果你没什么不适，以后就可以吃这些食物；如果身体出现不适，以后要尽可能避免吃这些食物。
