《山家风味》张西昌

《山家风味》是一本陕南美食指南,也是一部陕南地区的生活史和文化志。(序)

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《山家清供》里提到“傍林鲜”,就是将挖到的春笋就地来烧。唐代诗人姚合有诗道:“就林烧嫩笋,绕树拣香梅。”

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