▷山柰

行气温中的调香原料

多年宿根草本木，穗花双叶缝间生。碧绿芳清根坚实，沙姜易凋山柰殇。
味辛消食入脾胃，辟瘴除疠暖中堂。温中化湿辟秽气，行气止痛缓痹伤。

注意：阴虚血亏及胃有郁火者禁服。
制作：冬季采挖，洗净，除去须根，切片，晒干。
贮藏：置阴凉干燥处。
山柰也叫三柰、沙姜、山辣，以干燥根茎入药。山柰能行气温中，消食，止痛，用于调理胸膈胀满、腹部疼痛、消化不良。从山柰根茎里可以提取出芳香油，因其定香力强，是调香的原料。