另一方面，作家简·奥斯丁从人文角度探讨了甘蔗。她将外居者托马斯·贝特伦爵士在安提瓜种植园日益衰颓的命运编织进了小说《曼斯菲尔德庄园》（Mansfield Park）中，那本书出版于1814年，背景设定在1810—1812年。有些人认为，这是奥斯丁写得最好的一本小说。在那个时代，大多数婚姻都是由父母安排的，或者至少是得到了他们的认可，父母及其未婚子女之间的诡计主导了小说的情节。这些情节的背景是托马斯爵士紧急又漫长的安提瓜之行，目的是扭转种植园“收益不良”的局面，这种局面使他的“大部分收入……变得不稳定”。它也暗示了一个重要的潜在背景，即新近刚刚废除非洲奴隶贸易，一提到这件事，小说里的人物就会陷入痛苦的沉默。具体来说，曼斯菲尔德庄园的奢华生活，包括贝特伦夫人因“绣一些无用且不美的东西……更不用说每天还要吸食一定剂量的鸦片”引起的“近乎致命的疲劳”，都完全依赖于安提瓜糖料种植园的持续收益。
奥斯丁反对奴隶制，主张废奴，并且理解依靠奴隶生产的甘蔗种植园与英国上流社会之间的联系。用出生于安提瓜的古典学者格雷格森·戴维斯的话来说，《曼斯菲尔德庄园》是“对英国有地乡绅的微妙的道德批判，因为他们被认为忠于奴隶制度。这一结论和她对英国地主阶层的持续贬低是一致的，她用精妙的讽刺和无与伦比的优雅风格嘲讽地主乡绅对经济地位的痴迷，以及伴随而来的婚姻市场上特有的攀附权贵的现象”。
小说《曼斯菲尔德庄园》里的西印度群岛人会模仿英国贵族的行为，而贵族却一边嘲笑他们是暴发户，一边又追求他们，并与他们结婚。实际上，这两个群体已经非常紧密地联系在一起，难解难分。托马斯·贝特伦爵士对于西印度群岛来说，是一位面临严重经济问题的长期外居种植园主，在英国，他是一个老牌贵族家族受人尊敬的首领，也是积极参与政治事务的议会议员。这样的人往往会遭遇身份混乱的困局，他就是现实中这一类人在小说中的化身。