▷鳝鱼

长得像蛇的鱼

弓身护卵舐子情，小暑鳝鱼似人参。
偎慵堕懒身肥腴，堤岸石隙隐穴中。
益气养血补肝肾，强筋健骨化风湿。
固精填髓缓虚劳，健腰壮膝祛疳积。

注意：虚热及外感病患者慎用。
制作：多鲜用或加工成鱼干、罐头等。
贮藏：置干燥处。
鳝鱼也叫黄鳝，是一种鱼，长得像蛇。鳝鱼能益气血，补肝肾，强筋骨，祛风湿，用于调理虚劳、疳积、阳痿、腰痛、腰膝酸软、风寒湿痹、产后淋漓、久痢脓血、痔瘘、臁疮。
鳝鱼肉嫩味鲜，富含的DHA和卵磷脂是脑细胞不可缺少的营养，所以有补脑健身的功效。它还能降低血糖，是糖尿病患者的理想食品。