▷草果

可增进食欲的调味香料

多年草本茎粗壮，辛温浮散入太阴。
照清炒得焦微鼓，面裹煨熟取仁心。
开郁化食利膈气，善涤宿痰振脾阳。
辟瘴解瘟化疟母，除寒燥湿益中堂。

注意：气虚或血亏、无寒湿实邪者忌用。
制作：秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干或低温干燥。
贮藏：置阴凉干燥处。
草果也叫草果仁、草果子，以干燥成熟果实入药，能燥湿温中，截疟除痰，用于调理寒湿内阻、脘腹胀痛、痞满呕吐、疟疾寒热、瘟疫发热等。很多中成药的配方中都有草果，如益肾丸和开郁舒肝丸。
草果作为调料，能去腥，增进食欲，被人们誉为食品调味料中的“五香之一”。