#荒诞医学史【美】莉迪亚·康；【美】内特·彼得森
附：导言全文
还是实话实说吧。对很多人来说，只拥有健康并不够。我们还想要更多——永驻的青春，无瑕的美丽，无限的力量，宙斯一样的生殖能力。正因如此，江湖郎中们才兴旺发达了起来。我们因此开始相信含砷的小圆饼可以带给我们漂亮的肤色，相信难以捉摸的黄金药水可以修补破碎的心。现在我们拥有后见之明，所以很容易会对本书中提及的许多疗法嗤之以鼻。但是无疑，“谷歌博士”曾帮助你快速解决了一些烦人的问题。我们没有人能够抗拒快速解决的诱惑。如果生活在一百年前，你可能就是买含番木鳖碱的补药的人。
——《导言》
〔献词〕
献给助我扫除了障碍的爱普莉。
——内特·彼得森
献给我的父亲和哥哥，两个我认识的最好的最不是庸医的医生。献给我的母亲，她的爱真的能疗愈一切。
——莉迪亚·康
在黑死病的最高峰（14世纪中期），情况就是如此，而与此同时，荷兰的蒸馏酒商正在尝试研制白兰地酒。可能是出于瘟疫肆虐带来的绝望，那些蒸馏酒商尝试着将杜松子浆果放到了他们调配的液体中，想让白兰地具有保护作用。（他们中奖了！）
荷兰人很快不再迷恋白兰地，那需要葡萄（在荷兰这种北方的气候条件下种植葡萄可不太容易），他们开始尝试从谷物中蒸馏酒精，与此同时，他们一直将杜松子作为添加原料。
于是，原始版本的杜松子酒诞生了。荷兰人很快将这些杜松子饮品放入了自己的药柜，不过人们喝酒是为了一些其他目的。哺乳期的母亲和乳母甚至通过喝杜松子酒来将杜松子的疗愈能力传递给自己要照顾的婴儿。据一个荷兰裔的英国蒸馏酒商威廉·沃斯说：
这是荷兰的习俗，如果孩子有胃胀气的问题，那么妈妈要在孩子吸奶的时候，饮用一些杜松子的能量与精魂，由此，孩子就会痊愈。
到了15世纪，大多数的荷兰城镇都有了自己的蒸馏酒商，以专门生产这种特别的酒精产品，这种酒被荷兰人称作“金酒”（Genever），后来渐渐有了琴酒（gin）之名。尽管最初是出于药用目的，但琴酒因其口感和给意识带来的愉快冲击，很快获得了北欧人的喜爱。
当琴酒传播到英国后，本来习惯喝兑水啤酒的英国工人阶级，却对这种高度酒饮料五体投地了。18世纪初的英国掀起了琴酒的狂热，因此而丧命的人多得令人难以置信，在此过程中，改良后的琴酒坚定地离开了药柜，走入了酒铺。
