▷鹅肉

高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品

羲之观鹅悦精神，求以易市道德经。
孤影伶仃苦孑立，集结可赋重担依。
白鹅解热安情志，苍禽冷寒发脓疮。
玉盘珍馐高粱脂，亦获玉羹锦凉方。
和中消渴利五脏，益气补虚缓元汤。
味甘性平入脾肺，暖胃生津解毒殇。

注意：湿热内蕴者禁食。
制作：四季均可宰杀，冬季最好，取肉鲜用。
贮藏：置通风干燥处。
鹅肉能益气补虚，和胃止渴，用于调理虚羸、消渴。鹅肉含有人体所必需的各种氨基酸、优质蛋白质、不饱和脂肪酸等，对人体的健康非常有利，而且易被人体消化吸收。鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜等，都是“秋冬养阴”的佳肴。