▷豌豆

和中下气的雪豆

怜怜轻曳依墙隅，茕茕孑立自吐芳。
蔓扰萼盘蝶飞舞，煮羹漉菽叙衷肠。
和中下气理脾胃，通乳利水解毒殇。
益土平气消烦渴，调和营卫化痈疮。

注意：多食发气痰。
制作：6—7月采收全草，鲜用或晒干。
贮藏：置干燥处。
豌豆也叫豍豆、寒豆、雪豆，能和中下气，通乳利水，解毒，用于调理消渴、吐逆、泻痢腹胀、霍乱转筋、乳少、脚气水肿、疮痈。
豌豆嫩的时候可以做蔬菜，长老之后可以做炒豆吃。豌豆是一种营养丰富的豆类，含铜、铬等微量元素较多，糖尿病、高血压、冠心病患者，老年人、儿童，食用豌豆都有好处。豌豆黄是以豌豆为主要原料的民间小吃，颇受欢迎。