▷鸢尾

祛风活血的扁竹花

轻风曼舞鸢尾影，紫蓝蝴蝶燕子花。
山谷芳飞沁心神，婀娜虹彩绣酣春。
祛积除满清腹胀，解毒除邪消疟疾。
散风利湿抑痹痛，活血化瘀缓跌扑。

注意：体虚便溏者及孕妇禁用。
制作：6—10月采收，切碎鲜用。
贮藏：置干燥处。
鸢尾也叫乌鸢、扁竹花、屋顶鸢尾、蓝蝴蝶、紫蝴蝶、蛤蟆七，以叶或全草入药。鸢尾能清热解毒，祛风活血，用于调理咽喉肿痛、肝炎、膀胱炎、风湿骨痛、无名肿毒、跌打肿痛。
鸢尾是我国重要的盆花、切花、花坛用花之一，花朵的形状宛若翩翩彩蝶，清香扑鼻，国外有用鸢尾做成香水的习俗。

▷杏

生津止渴的甜梅

黄梅青柰甜沙果，甜美馨香醉心脾。
金璐硕实遇清和，云蒸霞蔚艳仲春。
肃金润肺定咳喘，味甘性温入肝心。
添津止渴化暑热，补血滋阴固元精。

注意：不宜多食。
制作：6—7月果实成熟时采收，鲜用或晒干。
贮藏：置通风干燥处。
杏也叫甜梅、杏果、杏实，能润肺定喘，生津止渴，用于调理肺燥咳嗽、津伤口渴。杏原产于新疆，是我国很重要的经济果树树种之一。主要分为三种：食用杏、仁用杏、加工用杏。加工用杏果肉厚，糖分多，适合做果脯。

▷杏仁

降气化痰的杏梅仁

气逆闭阻生喘咳，降于胸膈行于经。
藏邪上扬得痞塞，经病走行见肿痈。
诸症难知何以解，山谷幸采杏梅核。
疏利开通木落子，破壅降逆调气分。
味苦性温入脾肺，解肌通络主惊痫。
清肺祛痰升金气，润燥滑肠理中焦。

注意：阴虚咳嗽及便溏者忌用。
制作：6—7月成熟期采摘果实，除去果肉，洗净，晒干，敲碎果核，取种子。
贮藏：置通风干燥处，防蛀。
杏仁也叫杏核仁、杏子、木落子、杏梅仁，以种子入药。杏仁能降气化痰，止咳平喘，润肠通便，用于调理外感咳嗽喘满、肠燥便秘。
杏仁分为苦杏仁和甜杏仁。甜杏仁一般做坚果用，苦杏仁一般入药。

▷金莲花

陆地莲

净土金莲难觅遇，禅定修身静以专。
宽瓣芙蓉浮萍盏，林间草甸天地间。
消肿明目解岚瘴，味苦性寒入中堂。
美肤驻颜悦心愿，清热解毒化疔疮。

制作：6—7月花盛开时采收，晾干。
贮藏：置通风干燥处。
金莲花也叫旱荷、旱莲花寒荷、陆地莲、旱地莲、金梅草、金疙瘩。金莲花能清热，解毒，消肿，用于调理感冒发热、咽喉肿痛、口疮、牙龈肿痛、目赤肿痛、疔疮肿毒、急性鼓膜炎、急性淋巴管炎。

▷雪莲花

温肾壮阳的大拇花

暮春初夏积雪在，峭崖藏草若荷莲。
蕙质冰肌肤如雪，巅峰独语醉长眠。
温肾助阳缓痹痛，祛风胜湿壮腰膝。
味甘性温滋水木，通经活血护胎衣。

注意：用量不宜过大，孕妇禁用。
制作：6—7月间开花时拔取全株，晾干。
贮藏：置通风干燥处。
雪莲花也叫雪莲、雪荷花、大拇花、大木花，以全草入药。雪莲花能温肾壮阳，调经止血，用于调理阳痿、腰膝酸软、女子带下、月经不调、风湿痹证、外伤出血。鹿骨雪莲酒、复方雪莲胶囊、雪莲药酒、雪莲注射液都以雪莲花为主要成分。雪莲花和冬虫夏草都是珍贵中药，两者配伍温肾壮阳的作用更强，可以调理阳痿、遗精等。

▷酸浆

清热利咽的灯笼草

房中有子如梅李，状若灯笼红姑娘。
多生草本酸浆裉，宿萼硕果挂金灯。
清火消郁祛烦满，味酸性平入太阴。
定志益气利水道，清热解毒消疔疮。

注意：孕妇及脾虚泄泻者禁用。
制作：6—9月采收，鲜用或晒干。
贮藏：置通风干燥处。
酸浆也叫蒧、寒浆、醋浆、苦蒧、皮弁草、酸浆草、酢浆、灯笼草、红姑娘等，以全草入药。酸浆能清热利咽，通利二便，用于调理咽喉肿痛、肺热咳嗽、黄疸、痢疾、水肿、小便淋涩、大便不通、湿疹等。
我国东北地区种植比较多，其他地区则比较少，仍属于稀有水果。酸浆成熟的时候挂满枝头，像一串串灯笼。它的风味很独特，是加工饮料、果酒的好材料。

▷豌豆

和中下气的雪豆

怜怜轻曳依墙隅，茕茕孑立自吐芳。
蔓扰萼盘蝶飞舞，煮羹漉菽叙衷肠。
和中下气理脾胃，通乳利水解毒殇。
益土平气消烦渴，调和营卫化痈疮。

注意：多食发气痰。
制作：6—7月采收全草，鲜用或晒干。
贮藏：置干燥处。
豌豆也叫豍豆、寒豆、雪豆，能和中下气，通乳利水，解毒，用于调理消渴、吐逆、泻痢腹胀、霍乱转筋、乳少、脚气水肿、疮痈。
豌豆嫩的时候可以做蔬菜，长老之后可以做炒豆吃。豌豆是一种营养丰富的豆类，含铜、铬等微量元素较多，糖尿病、高血压、冠心病患者，老年人、儿童，食用豌豆都有好处。豌豆黄是以豌豆为主要原料的民间小吃，颇受欢迎。

▷浮小麦

干瘪轻浮的小麦可药用

穗花直立醉轻盈，清甜金浪寓丰登。
体弱性燥理脾胃，枯浮无肉麸麦衣。
养心安神定魂魄，益气除热消骨蒸。
味甘性凉清脏燥，敛汗益阴祛风湿。

注意：无汗而烦躁或虚脱汗出者忌用。
制作：夏至前后，成熟果实采收后，取瘪瘦轻浮与未脱净皮的麦粒，筛去灰屑，用水漂洗，晒干。
贮藏：置干燥处。
浮小麦又叫浮水麦、浮麦，是小麦干瘪轻浮的颖果。《本草纲目》中说，浮小麦能“益气除热，止自汗盗汗、骨蒸虚热、妇人劳热”。可见浮小麦能除虚热，止汗，用于调理阴虚发热、盗汗、自汗。

▷木耳

中餐中的黑色瑰宝

栎榆阔叶腐木上，如耳波缘气微香。
米泔煎服拂冷泪，温酒煨汤镇亏伤。
凉血祛痔消肠癖，滋阴润燥缓虚咳。
崩淋痢疾食可治，充气益中耐腹饥。

注意：虚寒溏泻者慎用。
制作：6—10月采收，采摘后放到烘房中烘干，温度由35℃逐渐升高到60℃。
贮藏：置干燥处，防潮。
木耳也叫黑木耳，是真菌木耳、毛木耳及皱木耳的子实体。木耳能补益气血，润肺止咳，止血，用于调理虚劳、痔疮出血、跌打伤痛等。

▷茉莉花

花香非常丰富的茶

冰葩素洁翠中翡，雅香馥郁盏间茗。
不与秋色争绮丽，天赋仙骨独芳息。
辟秽和中消疮肿，辛甘性温遇鬘华。
清虚祛寒化疽瘤，调气解郁平肝方。

注意：火热内盛、燥结便秘者慎食。
制作：6—7月花初开时采收，立即晒干或烘干。
贮藏：置通风干燥处。
茉莉花能理气开郁，辟秽和中，用于调理泻痢腹痛、胸脘闷胀、头晕、头痛、目赤肿痛。
茉莉花极香，是一种花茶，有抗菌消炎的作用；茉莉花油的身价很高，相当于黄金的价格；茉莉花也是重要的香精原料，我们日常所用的香水、香皂、化妆品基本都有茉莉花的香味。

▷茉莉花

花香非常丰富的茶

冰葩素洁翠中翡，雅香馥郁盏间茗。
不与秋色争绮丽，天赋仙骨独芳息。
辟秽和中消疮肿，辛甘性温遇鬘华。
清虚祛寒化疽瘤，调气解郁平肝方。
注意：火热内盛、燥结便秘者慎食。

制作：6—7月花初开时采收，立即晒干或烘干。
贮藏：置通风干燥处。
茉莉花能理气开郁，辟秽和中，用于调理泻痢腹痛、胸脘闷胀、头晕、头痛、目赤肿痛。
茉莉花极香，是一种花茶，有抗菌消炎的作用；茉莉花油的身价很高，相当于黄金的价格；茉莉花也是重要的香精原料，我们日常所用的香水、香皂、化妆品基本都有茉莉花的香味。

▷含羞草

受到外力触碰就会立即闭合的奇妙植物

纤弱细枝轻盈舞，娴静内敛含羞知。
披散草本喝呼草，对叶连脉望江南。
清热利湿除淋溺，化痰止咳肃肺金。
止痛宁神安烦躁，解毒祛邪化疳积。

制作：夏季采收，晒干。
贮藏：置干燥处。
含羞草能清热，安神，消积，解毒，用于调理肠炎、胃炎、失眠、小儿疳积、目热肿痛、深部脓肿、带状疱疹。
它极易成活，还有比较好的观赏效果，适合在阳台、室内做盆栽。含羞草的叶子对热和光反应比较灵敏，受到外力触碰就会立即闭合，因为这种特性，它还可以预兆天气变化。

▷荨麻

植物猫

青叶投水生绝还，冒冬不凋若花桑。
苗似苎麻芒锋利，生于山野路草间。
祛风消肿疗蛇噬，解痉和血祛风湿。
味辛性温遇毒邪，平肝定惊消壅积。

注意：脾胃虚弱者慎用。
制作：6—9月采收，切断，晒干。
贮藏：置通风干燥处。
荨麻也叫寻麻、蝎子草，以全草入药。荨麻能祛风通络，平肝定惊，消积通便，解毒，用于调理风湿痹痛、消化不良、大便不通、荨麻疹、跌打损伤、虫蛇咬伤。
把荨麻放在粮仓周围，老鼠就逃之夭夭，所以有“植物猫”之称。荨麻营养丰富，人工处理后变成一种优质饲料。

▷蛇床子

燥湿祛风的野茴香

额头花实蛇床子，崭露田间路林边。
子若黍粒双悬果，内外施治皆良机。
燥湿祛风利关节，杀虫止痒抵恶疮。
温肾壮阳好颜色，通经行络疏痹汤。

制作：夏、秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。
贮藏：置干燥处。
蛇床子也叫野茴香、野胡萝卜子、蛇米、蛇粟，以干燥成熟果实入药。蛇床子能燥湿祛风，杀虫止痒，温肾壮阳，用于调理阴痒带下、湿疹瘙痒、湿痹腰痛、肾虚阳痿、宫冷不孕。
乌蛇止痒丸、皮肤康洗液、湿疹散、颐和春胶囊中都有蛇床子的成分。

▷薤白

通阳散结的野蒜

温中下气善消谷，理胃建中除邪痹。
辛苦性温祛风邪，杀虫解毒消疮积。

注意：胃弱、气虚的人不宜服用。
制作：夏、秋季采挖，洗净，除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干。
贮藏：置干燥处，防蛀。
薤白也叫野薤、野蒜、薤白头、野白头，是小根蒜或薤的干燥鳞茎。薤白能通阳散结，行气导滞，用于调理胸痹心痛、脘腹痞满胀痛、泻痢后重。舒心降脂片、镇心痛口服液、舒心宁片中都有薤白的成分。

▷仙鹤草

收敛止血的龙芽草

碎花施州龙芽草，仙鹤衔枝馈凡间。
羽叶互生皱卷索，质脆易碎断中空。
收敛止血安崩漏，截疟解毒消疮痈。
散痞除满理百病，疏肝健胃缓劳伤。

制作：夏、秋季茎叶茂盛时采割，除去杂质，干燥。
贮藏：置通风干燥处。
仙鹤草也叫龙芽草、脱力草、狼牙草、金顶龙牙、黄龙尾、毛脚茵，能收敛止血，截疟，止痢，解毒，补虚，用于调理疟疾、血痢、痈肿疮毒、阴痒带下、脱力劳伤等。

▷覆盆子

少为人知的药用水果

藤状灌木高尺余，溪旁山坡遇林中。
益气轻身安五脏，滋阴固精缩尿方。
甘酸性温滋水木，疏利肾气实下焦。
养肝明目祛翳障，添精补髓覆盆汤。

注意：阴虚火旺、小便短赤者慎用。
制作：夏初果实由绿变绿黄时采收，除去梗、叶，置沸水中略烫或略蒸，取出，干燥。
贮藏：置干燥处。
覆盆子也叫覆盆、乌藨子、小托盘、山泡、树莓、野莓，以干燥果实入药。覆盆子能益肾固精缩尿，养肝明目，用于调理遗精滑精、遗尿尿频、阳痿早泄、目暗昏花。调经促孕丸、强阳保肾丸中就含有覆盆子的成分。
覆盆子有红色、金色、黑色。在欧美是一种水果，味道酸甜，在中国分布比较广，却少为人知，市场上也比较少见。

▷金钱草

利湿退黄的镜面草

活血散瘀金钱草，味苦性寒报春花。
轻曳柔茎芳仙子，黄沙走疸摄毒蕈。
清热利尿通淋溺，镇咳消肿克肺痈。
祛风除湿缓痛痹，止带定惊化疳积。

注意：孕妇禁用。
制作：夏、秋季采收，除去杂质，晒干。
贮藏：置干燥处。
金钱草也叫镜面草、翠屏草、荷苞草等，以干燥全草入药。金钱草能利湿退黄，利尿通淋，解毒消肿，用于调理湿热黄疸、胆胀胁痛、石淋、热淋、小便涩痛、痈肿疔疮、蛇虫咬伤。

▷蝉花

具有动物和植物两种形态的奇妙生物

孢梗丛生新白顶，蜕蛹灵冠谓蝘花。
蝉科蛁蟟寄浮世，肇秋积土觅良医。
疏散风热解表证，味甘性寒入肝经。
透疹明睛退目翳，止痉缓眩风自息。

注意：野外采挖到的蝉花不能随便食用。
制作：6—8月间，自土中挖出，去掉泥土，晒干。
贮藏：置干燥处。
蝉花也叫蝉蛹草、蛹茸、蝉茸菌、虫花，能疏散风热，息风止痉，明目退翳，用于调理外热风热、发热、头昏、咽痛等。蝉花是一种具有动物和植物两种形态的奇妙生物，是与冬虫夏草类似的“虫草”。

▷乌梅

梅的干燥近成熟果实

清馥素葩缤纷语，暗香繁树赏青梅。
熏制酸果显妙处，玄色黄仔珍奇珠。
肃肺涩肠敛浮热，生津除烦安心神。
安蛔驱虫宁厥痛，止痢滑肠润燥汤。

注意：不宜多食、久食。
制作：夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至色变黑。
贮藏：置阴凉干燥处，防潮。
乌梅也叫酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，是梅的干燥近成熟果实。乌梅能敛肺，涩肠，生津，安蛔，用于调理肺虚久咳、久泻久痢、虚热消渴、蛔厥呕吐、腹痛。
乌梅和五味子都有生津止渴、敛肺止咳、涩肠止泻的作用，五味子还能宁心安神， 滋肾固精，乌梅还有和胃止呕、收敛止血的作用。
小儿泻速停颗粒、固肠止泻丸（结肠炎丸）、小儿康颗粒都含有乌梅的成分。

▷石斛

益胃生津的千年润

益胃生津还魂草，滋阴清热紫潆仙。
味甘微寒补五脏，定志除惊缓虚伤。

注意：脾胃虚寒的人禁用。
制作：全年均可采收，鲜用，除去根和泥沙；干用，采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥。霍山石斛11月—次年3月采收。
贮藏：干品置通风干燥处，防潮；鲜品置阴凉潮湿处，防冻。
石斛也叫林兰、禁生、杜兰、金钗花、千年润、黄草、吊兰花，以新鲜或干燥茎入药。石斛能益胃生津，滋阴清热，用于调理热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软。

▷瓦松

天王铁塔草

屋上无根向天草，瓦霜厝莲石塔花。
跻身岩砾赤胆见，琼枝迎风傲霜寒。
祛邪杀虫转百逆，酸苦性凉归肝脾。
利湿消肿行经络，清热解毒疗疔疮。

制作：夏、秋季花开时采收，除去根及杂质，晒干。
贮藏：置通风干燥处。
瓦松也叫流苏瓦松、瓦花、向天草、天王铁塔草，能凉血止血，解毒，敛疮，用于调理血痢、便血、痔血、疮口久不愈合等症。瓦松还适合做观赏植物，端午节前后，栽于小盆中，放阳台上。

▷苜蓿

富含维生素的牧草

今视若珍馐金花菜，古以为粗鄙牧草王。
喜独自滋长了牵挂，好旷野田间无束生。
祛腹藏邪气清五脏，化脾胃热扰通小肠。
遇根络凉血解诸毒，得子实清肝明目睛。

制作：6—10月收割，鲜用或切段晒干备用。
贮藏：置通风干燥处。
苜蓿也叫金花菜、幸运草、苜蓿草，能清热，利湿，通淋，排石，用于调理湿热黄疸、泄泻、痢疾、浮肿、砂淋、石淋、痔疮出血。苜蓿含有丰富的维生素B、维生素C、维生素K，一般作为饲料牧草使用。苜蓿的嫩芽含有丰富的膳食纤维，热量和糖含量比较低，还可以作为食物。

▷安息香

一种干燥树脂

白花葱茏孕玛瑙，紫玉黑精安息香。
煎炼软化破坚脆，研之素白为佳方。
芳香辟秽花榔脂，宣行气血入心脾。
豁痰祛邪除瘟疫，开窍醒神止痫积。

制作：夏季或秋季的时候，人们把白花树的树干割裂，收集流出的树脂，阴干后就是安息香。
贮藏：置阴凉干燥处。
安息香也叫白花榔，是白花树（一说安息香树）的干燥树脂。安息香有开窍醒神、行气活血、止痛的功效，经常用来调理中恶昏迷、心腹疼痛、产后血晕、小儿惊风等。一般在安神香或抗压精油中会含安息香。

▷太子参

益气健脾的童参

肇秋硕果定虚悸，鸣蜩落英霜满川。
草本茎紫叶对语，古精灵秀太子参。
补中益气和脾胃，培土生金缓虚劳。
味甘性平归脾肺，体润性和添气津。

注意：脾寒、肠滑、久泄者忌用。不宜和萝卜、绿豆及强碱性食物同用。
制作：夏季茎叶大部分枯萎时采挖，洗净，除去须根，置沸水中略烫后晒干或直接晒干。
贮藏：置通风干燥处，防潮，防蛀。
太子参也叫孩儿参、童参，以干燥块根入药。太子参能益气健脾，生津润肺，用于调理脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳。健胃消食片、肾衰宁胶囊、儿宝颗粒、小儿康颗粒中都有太子参的成分。人参、西洋参、太子参都有补气生津的作用，人参能大补元气，复脉固脱；太子参性质平和，以益气生津为主；西洋参则有清火之力，善于养阴清肺。

▷马齿苋

延缓衰老的蔬菜

酱瓣豆草长命苋，马齿龙芽福寿馐。
酸寒凉血破痃癖，寒滑利导清热湿。
除烦解毒止痢疾，散血破症消疮痈。
疏肝利水退目翳，益气祛暑宽滞积。

注意：脾胃虚寒者慎用。孕妇忌用。
制作：夏、秋季采收，除去残根和杂质，洗净，略蒸或烫后晒干。
贮藏：置通风干燥处，防潮。
马齿苋也叫马齿菜、马苋菜、猪母菜、瓜仁菜、瓜子菜、长寿菜、马蛇子菜，能清热解毒，凉血止血，止痢，用于调理热毒血痢、痈肿疔疮、湿疹、丹毒、蛇虫咬伤、便血、痔血、崩漏等。

▷大青叶

清火、退热药中的主要成分

除烦渴，禁鼻衄，止吐血。
杀药劣，解狼疫，射罔温。
清热解毒克疳蚀，凉血消斑祛疮痈。
恶疬喉痹寻蓝叶，味苦性寒入心经。

注意：脾胃虚寒者忌用。
制作：夏、秋分2～3次采收，除去杂质，晒干。
贮藏：置通风干燥处，防霉。
大青叶也叫大青、蓝叶、蓝菜，是崧蓝的干燥叶。大青叶具有清热解毒，凉血消斑的功效，用于调理温病高热、神昏、发斑发疹等。清瘟解毒片、清火片、消炎退热颗粒中都含有大青叶的成分。

▷金丝草

牲畜喜欢的优良牧草

多年草本根细弱，小穗柄短喜弯曲。
落苏马鞭黄毛草，墙头猫仔金丝茅。
清热解暑利湿气，凉经止衄定血崩。
泌淋化浊停带下，泻痢除邪愈疔疮。

注意：脾胃虚寒者慎用。
制作：栽后第一年冬季收1次，以后每年的6月和10月各收获1次，割取地上部分，捆成小把，晒干或鲜用。
贮藏：置通风干燥处，防潮。
金丝草也叫落苏、黄毛草、毛毛草、笔仔草、猫仔草、墙头竹，能清热凉血，利湿解毒，用于调理热病烦渴、黄疸、水肿、淋浊带下等。
金丝草还可以解诸药毒，可以避瘴气，还是牲畜喜欢的优良牧草。

▷附子

回阳救逆第一品

回阳救逆第一品，温经补虚入三阴。
辛甘大热归心脾，助力行水化寒依。

注意：孕妇慎用；不宜与半夏、瓜蒌、瓜蒌子、瓜蒌皮、天花粉、贝母、白蔹、白及同用。
制作：6月下旬至8月上旬采挖，除去母根、须根及泥沙，习称“泥附子”。
贮藏：盐附子密闭，置阴凉干燥处；黑顺片及白附片置干燥处，防潮。
附子也叫乌头、附片、盐附子、黑顺片、白附片，是乌头的子根的加工品。
附子是中药中“回阳救逆第一品”，能回阳救逆，补火助阳，散寒止痛，用于调理亡阳虚脱、肢冷脉微、心阳不足、脘腹冷痛、肾阳虚衰、阴寒水肿、阳虚外感等。附子理中丸、参桂理中丸、济生肾气丸、固肾定喘丸、益心丸中都含有附子的成分。

▷地锦草

凉血止血的血见愁

匍匐草本茎纤细，奶浆红丝血见愁。
大戟地锦遇全草，见于原地路田中。
清热解毒祛痈肿，凉血止衄停漏崩。
味辛性平归肝肠，利湿退黄化疔疮。

制作：夏、秋季采收，除去杂质，晒干。
贮藏：置通风干燥处。
地锦草也叫奶浆草、铺地锦、铺地红、血见愁，能清热解毒，凉血止血，利湿退黄，用于调理痢疾、泄泻、疮疖痈肿、湿热黄疸等。
市面上售有地锦草做成的糖衣片、颗粒、胶囊等，用来调理痢疾、肠炎等，为处方药。